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1. 准备食材

鸡腿、金针菇等。

2. 调制腌料

2勺料酒：用于去腥增香。

2勺生抽：增加鲜味和色泽。

2勺蚝油：提升鲜美口感。

1勺老抽：使鸡腿上色更佳。

少许黑椒粉、小米辣、生姜：增加风味和香气。

3. 腌制鸡腿

将鸡腿放入碗中，加入上述调好的腌料，充分搅拌均匀。

腌制15分钟，让鸡腿充分吸收调料的味道。

4. 准备蒸盘

在蒸盘底部铺一层金针菇，既可增加营养，又能丰富口感。

5. 蒸制鸡腿

将腌制好的鸡腿放在金针菇上，放入蒸锅中。

大火蒸制20分钟，确保鸡腿熟透且入味。

6. 完成与装盘

蒸好后取出，可根据个人喜好撒上一些葱花或香菜点缀。

搭配蒸出的汤汁一起食用，味道更加鲜美

发布于：广西壮族自治区